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黄油面包卷

菜谱编号:224-824
黄油面包卷是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油面包卷”。
黄油面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个黄油面包卷是我新学到的一个面包方子。这款面包操作简单易学,制作难度也不是很大,但味道却很棒。你可以拿它当做早餐,可以做零食。因为这款面包黄油的含量稍微高一些,所以,还是温热的时候比较更好吃,吃之前可以用烤箱重新加热一下就可以了。

黄油面包卷主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
盐:3克高筋面粉:300克
酵母:4克黄油:40克
牛奶:150克全蛋液:50克
糖:30克--
辅助料用量
面包表面刷蛋液:适量--

黄油面包卷的做法步骤

  • 第一步:留下黄油,所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。
  • 第八步:在接着擀薄。
  • 第七步:圆形面饼两边对着成等腰三角形。
  • 第五步:我把它分成了8个面剂子,可以更多,随个人喜好吧。
  • 第十二步:烤箱预热好,烤盘放中层,上下火,170度,20分钟,中间注意观色加盖锡纸。
  • 第三步:90分钟后面发好。
  • 第九步:从宽面下卷,卷起。
  • 第十步:都做好,放到烤盘上二次发酵。
  • 第二步:和面20分钟后放入软化的黄油,这下可以启动发面程序。
  • 第六步:每个剂子先擀成直径10cm以上的圆形。
  • 第十一步:发酵到2倍大涂上全蛋液。
  • 第四步:取出面团揉匀排气松弛10分钟。
  • 黄油面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱时间根据自家烤箱性能调节。烤好晾凉密封保存。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:黄油面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄油面包卷。

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