第十一步:第三次筛入混合的粉类进蛋黄糊里。第四十一步:然后再缓缓的倒进蛋黄糊里,边倒边搅拌,用电动打蛋器持续搅打至蛋黄糊完全降温,最后呈顺滑蓬松的状态即可。第十七步:再加入另外的2/3细砂糖。第四十步:煮好的糖浆先在锅里轻轻的晃动一下使温度均匀。第八步:加完植物油以后的蛋黄液浓稠颜色浅黄,提起打蛋器蛋液缓缓的流下。第四步:打散后的蛋液里倒入蛋黄用细砂糖。第三十三步:烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上,撕开四周的油纸散热。第九步:一次性的加入牛奶。第十三步:蛋白里分别放进蛋白用泡打粉(约1ML),盐(约0·5ML),柠檬汁数滴。第三十五步:揭下来的蛋糕纸上的斑马纹。第十八步:用打蛋器高速搅打成细致的蛋白霜即可。第四十七步:卷起的一头铺上一排蜜豆。第四十八步:卷起冷藏即可。第二十七步:斑马纹图案画好以后,蛋白再用打蛋器低速搅打约一分钟,取1/3的蛋白进蛋黄糊里。第二十三步:打发好的蛋白取一点放进红曲糊里。第三十四步:等到蛋糕片不烫手的时候,表面再盖一张油纸把蛋糕片翻过来,撕下油纸斑马纹图案在上。第二十步:再用1-2大勺的热水调匀。第四十二步:室温融化好的黄油分2-3次放进蛋黄糊里。第四十五步:用打蛋器继续搅打均匀就可以了,抹茶蛋黄奶油霜就做好了。第十五步:这时加入第一次的1/3细砂糖进蛋白里。第十二步:用打蛋器不同方向的搅匀即可。第三十八步:小锅里面倒进25克的水和50克的细砂糖,开小火煮至沸腾。第三十九步:锅里的细砂糖完全融化、糖水越煮越浓稠,糖浆表面沸腾的全是小泡泡的时候表示糖浆煮好了,要立刻关火。第十四步:先用电动打蛋器低速搅打成大的粗泡。第三十二步:拌匀的面糊用橡皮刮刀迅速的刮进烤盘里,然后再用刮板刮平表面,在桌子上震几下震出大气泡,烤箱中上层175度、12-15分钟即可。第二十二步:蛋黄糊和红曲糊一起搅拌均匀。第一步:低粉、1/2小勺泡打粉、抹茶粉混合后过筛两次备用。第二十八步:翻拌均匀。第二十五步:在铺了油纸的烤盘上勾画出斑马纹的图案。第二十一步:加入少量的蛋黄糊。第三步:蛋黄用手动打蛋器打散打匀。第二十九步:然后再把另外2/3的蛋白糊倒进蛋黄糊盆里。第五步:一起用手动打蛋器打到颜色变浅较为浓稠。第四十六步:奶油霜均匀的涂在蛋糕片表面。第二十四步:搅拌均匀。第三十七步:一起先用手动打蛋器搅打均匀。第三十六步:蛋黄盆里倒入细砂糖。第四十三步:每次都要搅打均匀再放下一次的。第三十步:再混合翻拌均匀。第二十六步:抹茶蛋黄糊、红曲斑马纹图案、打发好的蛋白糊就准备好了。第六步:分多次少量的加入植物油。第二步:过筛后的粉类。第十九步:准备一个干净的碗,碗里放入2小勺红曲粉。第三十一步:抹茶粉较干,尽量把抹茶糊和蛋白拌匀。第四十四步:2小勺抹茶粉放进制作好的蛋黄奶油霜里。第十步:和蛋液一起搅打均匀。第十六步:接着用打蛋器搅打至像肥皂沫一样的细泡沫。第七步:每一次都搅打均匀再加入下一次的,这时的蛋黄液会变的更浓稠颜色更浅。