糖醋排骨
糖醋排骨是【消息盒子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口味酸、甜、香。糖醋排骨是传统冷菜，上海人非常喜欢甜酸口味，冷菜的糖醋排骨与热菜不同，须油炸后用糖醋烤上味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：10克 | 老抽：5克 |
| 糖：75克 | 米醋：40克 |
| 姜汁：4克 | 干生粉：10克 |
| 清油：500克 | 汤：200克 |
| 盐：1克 | -- |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
要炸上色，要烧至酥软。