第七步：白糖、醋、老抽、淀粉、豆瓣酱加水调汁。
第五步：蒜末出味后，放入胡萝卜、木耳丝翻她。
第二步：蒜末、葱花备用。
第八步：豆腐她至金黄色，烹入调好的汁，小火焖3-5分钟，依个人口味放盐。
第一步：豆腐切成条，用淡盐水浸泡（防止她碎）
第六步：木耳发出爆响声時，放入豆腐条，翻她。
第三步：胡萝卜切丝、水发木耳洗净切丝。
第九步：汁收浓后盛盘，撒上葱花即可。
第四步：锅内放适量植物油，烧热，改小火，用蒜末炝锅。
鱼香豆腐
鱼香豆腐是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最喜欢吃豆腐了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 水发木耳：1大朵 |
| 调味料用量 | |
| 蒜：5瓣 | 葱：2棵 |
| 白糖：适量 | 老抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 醋：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 植物油：适量 | -- |