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酱鸡爪

菜谱编号:062-580
酱鸡爪是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸡爪”。
酱鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡爪有各种各样的吃法,酱鸡爪,是最普通的一种了。鸡爪里含有胶原蛋白,有美容的功效啊!爱美的女士们,赶快行动吧!

酱鸡爪主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
盐:适量八角:适量
花椒:适量香叶:适量
小茴香:适量白芷:适量
葱:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
白糖:适量姜:适量
蒜:适量--

酱鸡爪的做法步骤

  • 第三步:鸡爪捞出洗净血沫子
  • 第四步:锅刷干净,倒入适量的水,加入上述所有配料,放入鸡爪
  • 第五步:大火炖煮,开锅后转小火,炖30分钟左右
  • 第一步:鸡爪洗净备用
  • 第六步:待汤收的差不多时,可关火,盖上盖闷一会
  • 第二步:鸡爪凉水入锅,放两片姜片去腥,水煮开,去除血沫子
  • 酱鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不着急吃最好多闷会儿,这样更入味儿

    菜谱标签:热菜家常菜小吃
    相关食材:鸡爪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱鸡爪。

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