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红烧黄鱼

菜谱编号:062-72
红烧黄鱼是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄鱼”。
红烧黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气热不爱吃大鱼大肉了。喜欢吃点清淡的食物,为了咱们的身体健康稍微补充一下吧。

我家习惯吃重口的东西,不太喜欢清蒸类的,还是红烧吧。

红烧黄鱼主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄鱼:适量肉丁:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
糖:适量酱油:适量
醋:适量鸡蛋:适量
白酒:适量--

红烧黄鱼的做法步骤

  • 第一步:黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟。
  • 第四步:鱼沾满鸡蛋液。
  • 第九步:加入清水。
  • 第三步:肥瘦肉切成丁。
  • 第五步:热锅炒香肥肉丁。
  • 第十一步:把鱼捞出 周边撒上香菜。
  • 第十二步:原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可。
  • 第七步:锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多。
  • 第二步:准备好辅料。
  • 第八步:放入葱姜蒜 酱油 醋 糖。
  • 第十步:汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩。
  • 第六步:把鱼放入煎炸两面金黄。
  • 相关食材:黄鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧黄鱼。

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