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茄汁西施豆腐

菜谱编号：062-779

茄汁西施豆腐是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁西施豆腐”。

茄汁西施豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱的味道故事：

也许每一个男子全都喜欢吃这样一道菜，至少两个颜色。红茄汁，酸甜爽口，白的还是“床前明月光”白豆腐，细嫩爽滑，红的却是心口上的一颗朱砂痣。

茄汁西施豆腐主厨：李锦记百变菜谱

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：1盒	西兰花：50克
洋葱：适量	大蒜：适量
辅助料用量
番茄沙司：2汤匙	糖：2汤匙
醋：2汤匙	生粉：少许

茄汁西施豆腐的做法步骤

第四步：切成3公分厚正方形。

第二步：西兰花切成小扇形片并放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干。

第一步：将青椒切片，洋葱切成适当大小。

第六步：加入做法4的豆腐略拌炒下后一起焖煮。

第三步：将豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干。

第七步：将6放入盘中后，摆放上2中的西兰花即可。

第五步：将番茄沙司、糖、醋、洋葱、大蒜、青椒的材料混合烧热，以生粉勾薄芡。

菜谱标签：热菜午餐家常菜素菜晚餐

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁西施豆腐。

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