菌菇炖豆腐
菌菇炖豆腐是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱的味道故事：
【吃素的奶奶】
自打我有记忆开始，奶奶就在吃素。听爸爸说，奶奶吃素，是因为以前家里孩子多，口粮不够，后来吃着吃着也就习惯了。现在生活好了，我担心奶奶营养跟不上，专门研究素食的营养搭配，学了道菌菇炖豆腐。吃饭的时候，奶奶尝着菜，脸笑得像绽开的花一样充满暖意。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发香菇片：20克 | 鸡腿菇：25克 |
| 水发竹笙：25克 | 水发木耳：20克 |
| 水发黄耳：20克 | 小花菇：100克 |
| 调味料用量 | |
| 李锦记天成一味特级鲜酱油：30ML | 李锦记纯香芝麻油：2ML |
| 鸡汤：一碗[350ML] | -- |
菌菇炖豆腐的做法步骤
相关食材：豆腐