菌菇炖豆腐
菌菇炖豆腐是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爱的味道故事:
【吃素的奶奶】
自打我有记忆开始,奶奶就在吃素。听爸爸说,奶奶吃素,是因为以前家里孩子多,口粮不够,后来吃着吃着也就习惯了。现在生活好了,我担心奶奶营养跟不上,专门研究素食的营养搭配,学了道菌菇炖豆腐。吃饭的时候,奶奶尝着菜,脸笑得像绽开的花一样充满暖意。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:300克 | -- |
辅助料用量 | |
水发香菇片:20克 | 鸡腿菇:25克 |
水发竹笙:25克 | 水发木耳:20克 |
水发黄耳:20克 | 小花菇:100克 |
调味料用量 | |
李锦记天成一味特级鲜酱油:30ML | 李锦记纯香芝麻油:2ML |
鸡汤:一碗[350ML] | -- |
菌菇炖豆腐的做法步骤
相关食材:豆腐