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干蒸鸭

菜谱编号:062-798
干蒸鸭是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干蒸鸭”。
干蒸鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱的味道故事:

回味爱,而不是一味索取,是获得爱的真谛。坐下来,和爱人一同分享鸡鸭鱼肉,让感情丝丝入味。

干蒸鸭主厨:李锦记百变菜谱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
老水鸭:1000克--
辅助料用量
生姜:5克八角:3克
桂皮:3克--
调味料用量
李锦记蒸鱼豉油:10毫升李锦记蚝油:10克
胡椒:5克--

干蒸鸭的做法步骤

  • 第二步:将老水鸭剁成件过油待用。将配料煸香,加鸭块一起煸炒30分钟。将调料放入煸好的鸭肉浸泡2小时入味。
  • 第三步:将鸭子摆好成型,淋入李锦记蚝油。
  • 第五步:上蒸柜蒸1小时取出。
  • 第一步:准备好所需食材。
  • 第四步:淋入李锦记蒸鱼豉油。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干蒸鸭。

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