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电饭锅版--橄榄油蛋糕

菜谱编号：063-265

电饭锅版--橄榄油蛋糕是【Flyer菲儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅版--橄榄油蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第二款蛋糕，不当的地方就是，全蛋没打发到位，应该要打到表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。这时候全蛋才算是完全打发了。

还有就是不能用有气味的油做蛋糕，可以是黄油，玉米油，豆油，菜籽油。但不能用橄榄油，我用了，囧。。也没多大问题，就是有一点味道，还有皮变脆了。！！！

电饭锅版--橄榄油蛋糕主厨：Flyer菲儿

第四步：蛋液打好以后,筛入100G低筋面粉和一小勺泡达粉,搅拌。（健康的蛋糕不用加泡打粉）

第七步：倒入抹好油的电饭锅内。动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。我这个按3次煮饭。

第五步：在面粉没有完全搅拌均匀以前,将40G橄榄油倒入·注意不要一次倒入,要缓慢倒入并一边倒一边继续搅拌面糊。

第一步：鸡蛋三个砂糖60G 橄榄油40G 低筋面粉100G 泡打粉一克。

第六步：面糊完全均匀。

第二步：三个鸡蛋打入盆内。

第三步：将60G砂糖分两到三次倒入,打发·（这里没打发到位，应该要打到表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。这时候全蛋才算是完全打发了。看我的还是稀糊状。失败地方。

第八步：蛋糕做好以后,倒扣20分钟脱模。（我的锅有一点粘，用勺子勺一下才脱模）橄榄油会做出脆皮蛋糕。囧。。。

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：橄榄油

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