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万能油～橄榄油浸蕃茄

菜谱编号：380-353

万能油～橄榄油浸蕃茄是【九个孩子的妈】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万能油～橄榄油浸蕃茄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个油与花椒油同理，简单好做，扔烤箱里不用管，凉了装瓶就成，可以保存2?个星期，再长没试过，做一回基本上做三四个披萨，煎几次鱼就没了。这个基底油可以煎鱼煎蛋煎牛排，做大窟窿面包，披萨，例如佛卡夏，或者随意个披萨底子，配鱼，鸡粒全好吃。

万能油～橄榄油浸蕃茄主厨：九个孩子的妈

第七步：直到表面皱起来，不用太透，过火了不成形，一夹就破了，不好拿取。

第二步：把蕃茄用洗水果的洗洁精泡下，冲净，拿厨房纸擦干。叶子也是，尽量不要有水珠。

第三步：放上蒜片，拧上黑胡椒粉，一点点盐，倒入橄榄油，约三分之一位置。

第一步：新鲜的草。用干的也行，可能就没那么香。

第九步：配意大利面挺好的，熟蕃茄味道比较浓。

第十步：浸了香料，味道更厚些，配切达奶酪丝，别有风味。

第五步：我用的这种研磨瓶，哪儿都有卖的。

第八步：凉了装瓶密封放冰箱冷藏。

第四步：这次是橄榄油，用过白茶油，没吃出区别，只是橄榄油有股属于它自己的味道。

第六步：上下火150度，90分钟到120分钟，有热风最后开20分钟。

第十一步：其实，没有这个油一样吃，不过是愉悦自己的东西。

菜谱标签：自制酱料

相关食材：橄榄油

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