给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂是【shoula1978】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜素有“小人篸”之称，其营养价值极高。它含有大量胡萝卜素，有益肝明目的作用，还可治疗夜盲症；含有植物纤维，可增强肠道蠕动，通便防癌；含有丰富的维生素A，是骨骼正常发育的必需物质，有助于细胞的增殖与生长，对促进儿童的发育具有重要意义，同时，还能提高机体的免疫能力，间接消灭癌细胞等等，很多好处。有这么好处的蔬菜，我们当然要多多食用，尤其是正在长身体的孩子们。
小时候，视蔬菜为洪水猛兽，胡萝卜首当其冲。每次吃饭的时候，就听我妈唉声叹气的：”这孩子可怎么办呢，什么都不吃，这哪够营养……”，我在一边心里话：“千万别逼我！”
孩子挑食是极为普遍的现象，却给做父母的造成极大的困扰，他们想尽办法、变着花样的给孩子做，又追着、哄着吃，还不能强迫，真是可怜天下父母心。
这款炒饭，一点也吃不出胡萝卜味道，因在制作过程中，己将其搅拌成茸状，与米饭粘合，入口滑软喷喷香，又右失其营养，希望能让小朋友喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：300克 | 胡萝卜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 罐头蘑菇：30克 | 洋葱：20-30克 |
| 鸡蛋：1个 | 牛奶：30ML |
| 白芝麻：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡粉：适量 | 大蒜粉：极少量 |
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂的做法步骤
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂做法技巧/窍门/补充说明：
1，炒洋葱时一定要小火，慢慢炒，把洋葱炒软，否则会糊、会辣
2，蒜粉是为了去鸡蛋的腥味，极少极少的量，千万不要加多；胡椒粉也一样，只是为了调味，稍多一点就会很辣，不适合孩子吃，希望能注意