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三宝蒸肉

菜谱编号:063-50
三宝蒸肉是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三宝蒸肉”。
三宝蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜含丰富的营养素,有润燥、健脾、益气的功效。

蒸是一种重要的烹调方法,我国素有“无菜不蒸”的说法。

其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,而且没有油腻感,很适合老人食用。

三宝蒸肉主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量莲子:适量
百合:适量红枣:适量
姜:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
湿淀粉:适量蚝油:适量
花生油:适量鸡精:适量

三宝蒸肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切片,百合、红枣、莲子用温水泡透,姜去皮切片。
  • 第四步:入蒸笼,中火蒸10分钟,出锅后淋入热油,拌均食用。
  • 第二步:五花肉片调入盐、鸡精、糖、蚝油、湿淀粉拌均,摆入盘中。
  • 第三步:将切好的姜片摆在肉片上,然后再摆上泡好的莲子、百合、红枣。
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