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香辣鲜美—辣炒花蛤

菜谱编号:063-637
香辣鲜美—辣炒花蛤是【豆豆宝0622】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鲜美—辣炒花蛤”。
香辣鲜美—辣炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。

香辣鲜美—辣炒花蛤主厨:豆豆宝0622

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:适量干辣椒:适量
姜:适量蒜:适量
盐:适量--

香辣鲜美—辣炒花蛤的做法步骤

  • 第四步:放干辣椒炒香
  • 第五步:加少量水,盐,倒入花蛤炒匀,盖锅盖儿焖
  • 第三步:锅中热油,下姜,蒜爆香
  • 第一步:花蛤洗净,用淡盐浸泡吐沙
  • 第二步:姜和蒜切片,干辣椒斜切段
  • 第六步:直到花蛤开壳即可
  • 香辣鲜美—辣炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    花蛤用淡盐水浸泡3个小时以上(甚至过夜),吐尽泥沙。
    花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:花蛤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣鲜美—辣炒花蛤。

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