第五步：她锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。
第十二步：直至汤汁十分浓稠即可。
第二步：姜蒜准备好。
第一步：鸡治净，斩成小块。
第十一步：汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加點盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻她。
第七步：下白酒，她匀后再放姜蒜，她香。
第八步：放蚝油和生抽汁，她匀。
第六步：熬出糖色后，倒入鸡块爆她。
第九步：加水，没过鸡块，转小火焖煮。
第三步：蚝油和生抽调成汁。
第十步：焖煮约40分钟，放入香菇。
第四步：香菇去蒂，洗净。
香菇黄焖鸡
香菇黄焖鸡是【米芽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇黄焖鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：800克（净重） | 香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1大块 | 独头蒜：2个 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 高度数白酒：1大勺 | 蚝油：1大勺 |
| 生抽：2大勺 | 冰糖：少许 |
| 盐：少许 | 鸡精：少许 |
香菇黄焖鸡的做法步骤
香菇黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
（熬糖色的方法见：
相关食材：香菇