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酥皮芝士鳕鱼卷

菜谱编号:064-501
酥皮芝士鳕鱼卷是【月夜听风的厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮芝士鳕鱼卷”。
酥皮芝士鳕鱼卷
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳕鱼:半磅酥皮:2张
辅助料用量
芝士:100克鸡蛋黄:1只
调味料用量
盐:适量黑胡椒:适量
红酒:少许--

酥皮芝士鳕鱼卷的做法步骤

  • 第五步:烤箱预热华氏400度,把鳕鱼卷入烤箱烤15-20分钟,表面金黄,鱼肉熟透,取出,稍晾片刻,切段装盘既可。
  • 第一步:鳕鱼切成长条,用盐,黑胡椒,红酒腌10分钟
  • 第二步:摊开酥皮方一层芝士碎,鳕鱼用厨房纸吸干表面水分,把鳕鱼放在芝士碎上面,面上再放一层芝士碎,卷起来,两头捏实。
  • 第四步:烤盘垫烤纸,把鳕鱼卷方烤盘上,在卷的表面刷一层蛋黄液。
  • 第三步:摊开酥皮方一层芝士碎,鳕鱼用厨房纸吸干表面水分,把鳕鱼放在芝士碎上面,面上再放一层芝士碎,卷起来,两头捏实,表面画上刀印。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:鳕鱼芝士

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