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红枣戚风蛋糕

菜谱编号:064-523
红枣戚风蛋糕是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣戚风蛋糕”。
红枣戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个白糖:30克 70克
色拉油:60克牛奶:60克
低粉:70克杏仁粉:10克
豆奶粉:20克泡打粉:2克
辅助料用量
红枣干:适量--

红枣戚风蛋糕的做法步骤

  • 第八步:蛋清中先加入70克白糖
  • 第七步:再加入红枣干拌匀备用
  • 第十步:将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 第六步:拌匀。
  • 第十二步:倒入到八寸蛋糕模中,撒上少许红枣干和燕麦片(随个人喜好放入),模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。
  • 第十一步:蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中,翻拌均匀。
  • 第四步:再加入牛奶打匀。
  • 第三步:打匀后分三次加入色拉油打匀。
  • 第一步:将蛋白与蛋黄分开。
  • 第五步:然后筛入粉类。
  • 第九步:打至直立小尖,出现纹路就好。
  • 第二步:将蛋黄中加入30克白糖。
  • 相关食材:红枣

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