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沙茶蟹

菜谱编号:064-552
沙茶蟹是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶蟹”。
沙茶蟹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
葱:适量姜:适量
蒜:适量油:适量
料酒:适量番茄酱:适量
沙茶酱:适量辣酱:适量
清水:适量蟹:适量

沙茶蟹的做法步骤

  • 第十二步:出锅,完成。
  • 第一步:蟹处理干净,蟹黄与蟹分开;
  • 第九步:加入蟹黄;
  • 第七步:加入沙茶酱;
  • 第三步:锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香;
  • 第二步:蒜拍碎,姜切片,葱切段;
  • 第五步:加入料酒,倒入蟹脚、蟹钳一同翻炒;
  • 第十步:盖上锅盖焖煮10分钟左右;
  • 第四步:蟹肚剪成两半,将切口朝下,放在油中略煎(蟹肉很嫩,这一步是为了让蟹肉不散出来);
  • 第八步:加入番茄酱;
  • 第十一步:好了;
  • 第六步:加入清水;
  • 菜谱标签:夏季食谱

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