当前位置:首页 > 菜谱大全 > 心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜

心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜

菜谱编号:064-656
心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜是【猫眼食话】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜”。
心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽可口,有着丰富味觉体验的素菜,而且材料超便宜哦材料

心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜主厨:猫眼食话

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
上海青:1斤--
辅助料用量
胡萝卜:少许杏鲍菇:少许
粉丝:少许--
调味料用量
自炼五花肉猪油:20克自制味素:2克
李锦记蒸鱼豉油:10ML白胡椒粉:少许
高汤:80ML--

心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜的做法步骤

  • 第七步:7·下粉丝翻炒均匀后煮1分钟,下蒸鱼豉油、白胡椒粉,翻匀后起锅即可
  • 第二步:2·上海青切碎末,胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型
  • 第四步:4·下青菜叶翻炒15秒
  • 第五步:5·下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟
  • 第一步:1·上海青洗净,粉丝泡发,胡萝卜去皮切薄片,杏鲍菇洗净切薄片待用
  • 第六步:6·下清高汤,烧开后下自制味素,转中火煮2分钟
  • 第三步:3·热锅下猪油,六成热时下青菜杆翻炒15秒
  • 心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜做法技巧/窍门/补充说明:

    罗里吧嗦:
    1·这道菜是道典型的清淡型快手菜,前后烹饪时间不到5分钟,所以调味料的选择十分重要,否则会破坏这道菜清爽的口感
    2·自炼五花肉猪油醇厚的口感赋予了这道菜鲜香浑厚的味觉基础,能完全凸显新鲜青菜的爽口清新
    3·蒸鱼豉油除了咸鲜味外,还有一丝甜味,非常适合烹饪青菜
    4·自炼五花肉猪油醇厚,蒸鱼豉油的咸鲜甜,白胡椒的辛香,自制味素的纯鲜,青菜的清爽,完美的组合,化平凡为神奇

    相关食材:青菜

    心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【猫眼食话】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜