当前位置:首页 > 菜谱大全 > 车厘子优酪乳慕斯

车厘子优酪乳慕斯

菜谱编号:065-030
车厘子优酪乳慕斯是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“车厘子优酪乳慕斯”。
车厘子优酪乳慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香、滑、甜、腻,柔和中带有质感的变化,轻轻咬上一口,绵密细滑,入口即化。味蕾被蛋糕的甜蜜所包裹,或许那份惊心动魄的爱情,让人久久不能忘怀。

车厘子优酪乳慕斯主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
车厘子:200克白砂糖:20克
原味酸奶:240ML水:100ML
吉利丁粉:15克淡奶油:120ML

车厘子优酪乳慕斯的做法步骤

  • 第三步:大火烧至水开,转小火。
  • 第五步:吉利丁片粉加适量凉水充分吸足。
  • 第一步:车厘子洗净去蒂、核,切碎。
  • 第六步:120ml淡奶油摇匀倒入无水无油容器中,加入20g白砂糖中速打发,打至六成发,有微微的流动感,纹路不会马上消失。
  • 第十一步:冷藏好的慕斯取出,点缀车厘子酱即可。
  • 第七步:240ml的原味酸奶倒入打发的奶油中切拌均匀。
  • 第八步:将2/3的车厘子酱倒入奶油糊中拌匀。
  • 第九步:加入吉利粉搅拌均匀。
  • 第十步:装入容器,入冰箱冷藏1小时以上。
  • 第四步:熬至有黏性,离火待用。
  • 第二步:锅内倒入车厘子、白砂糖,加入清水。
  • 相关食材:车厘子

    车厘子优酪乳慕斯菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kiss战女】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的车厘子优酪乳慕斯。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜