免烤版车厘子小蛋糕
免烤版车厘子小蛋糕是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“免烤版车厘子小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里没有设置烤箱的朋友,可以吃到自制水果蛋糕了,但一定要有模,用电动模,也可以参考这方子做。
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大蛋:1只 约60克 | 糖:20克 |
香草香精:1/4茶匙 | 沙泊油:4茶匙 |
低筋粉:60克 | 泡打粉:1/8茶匙 |
车厘子:约1/4磅 | -- |
免烤版车厘子小蛋糕的做法步骤
免烤版车厘子小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
一、放面糊后,要等底部成型才可翻动,翻动小蛋糕可用牙签或匙子比较方便;
二、注入面糊时不要太满,孔满度的60-70%足够了;
三、如果你想蛋糕饱满些,注入面糊后蛋糕成型后轻轻取起,再有原来的孔注入满度20-30%的蛋液,再将取出来的蛋糕底朝上地放在面糊上,烤至成型即可。
四、小蛋糕在爬梯(Party)十分受欢迎,中西朋友皆喜之。
相关食材:车厘子