蒜香花生
蒜香花生是【duoduomm】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花生具有滋补益寿、长生不老之功,而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说,常吃花生能养生,吃了花生不想荤。在我们家煮的花生除了我好像吃的不多,不过偶尔我也会换换口味的,今天就给开开荤,用炒的,当然炒出来的花生跟炸的花生一样好吃,而且没有炸的那么油腻,来看看我是怎么处理的吧
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花生:250克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜头:50克 | 八角:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜香花生的做法步骤
蒜香花生做法技巧/窍门/补充说明:
花生虽然营养丰富,但如保管不当,极易受潮霉变,产生致癌性极强的黄曲霉素,因此,对已霉变的花生米,不应再吃。
炒花生一定要冷油冷锅开始炒,这样花生才不容易烧焦,而且要小火不停的翻炒
盐巴一定要等花生凉了在放,这样花生的存放时间才会比较长
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