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花生卤猪皮

菜谱编号：080-93

花生卤猪皮是【88年的小厨娘】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生卤猪皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天买菜比较早，看到有整张的猪皮卖，就买了一张！因为跟卖肉的阿姨比较熟，所以很便宜！其实猪皮除了大家熟知的美容功效之外，还有滋阴补虚，清热利咽的功效。

花生卤猪皮主厨：88年的小厨娘

第六步：很多女孩子会说吃这些东西不会胖吗？其实猪皮吃多了是不会胖的，因为它含有丰富的胶原蛋白。

第一步：卤猪皮：材料包括：猪皮，花生，卤料。

第二步：先烧一锅水，里面放上姜片，蒜头，葱段，黄酒，然后加入猪皮汆水（这个步骤很重要）。

第四步：煮开卤水。

第五步：因为上面的卤料没有酱油和糖，我就加了一些生抽，老抽，冰糖，盐调味。加入猪皮和花生。大概卤45分钟就可以了。

第三步：汆水之后再用清水洗洗，然后切成块备用。

第七步：呵呵，好好吃哦！大家快点试试啊，猪皮真的很好吃。

相关食材：猪皮花生

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