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鱼汁冻豆腐

菜谱编号：065-43

鱼汁冻豆腐是【世木翾】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼汁冻豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里烧鱼总会剩下点鱼汁，泡饭总觉得寒酸，扔掉又觉得可惜，那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧～

鱼汁冻豆腐主厨：世木翾

第一步：炒锅加油烧热，放葱姜蒜爆香，炒出香味沥出扔掉。

第二步：解冻冻豆腐，挤干水分，扔进锅里加热。

第三步：倒入剩下的烧鱼汁，注意小心冻豆腐糊底（要适当挪动下冻豆腐，但是不要翻），咕嘟到干锅，关火。
不用调味，这样的鱼汁冻豆腐就搞定咯。

第四步：开吃吧～
干干爽爽没有剩余菜汁，鱼汁跑哪里去了？当然被海绵宝宝一样的冻豆腐吸进肚子里咯～
咬一口吧，冻豆腐锅底一面脆脆的，一咬美味的鱼汁都挤进嘴巴哈哈，美味哦。

鱼汁冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

冻豆腐比鲜豆腐含水量少，更有营养，并且在冷冻过程中产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪……也就是说，是很适合减肥的食材哦～
冻豆腐做法：
1、北豆腐洗净
2、切块
3、放进冰箱冷冻格冻一天
4、需要吃时提前半天拿出解冻

相关食材：豆腐冻豆腐

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