带着小时候的回忆——鸡蛋糕
带着小时候的回忆——鸡蛋糕是【哈尼22】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“带着小时候的回忆——鸡蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老式的鸡蛋糕在全国各个地方都有卖,是道既传统又好吃的糕点,还记得小时候最爱吃就是小卖铺的鸡蛋糕,当然现在也不例外,在去年接触了烘焙后,做过一次海绵蛋糕,发现它的味道和我喜欢吃的鸡蛋糕一样,也是从那时候开始没再从外面买过,都是想吃的时候自己动手做。
做的时候天还不是很热,在打发鸡蛋还是在温水里打发,现在天气很热了,可以去掉这步了,在最后烤制时由于忘了把调时间调回175度,使得鸡蛋糕开裂了花,看着倒也挺顺眼的,里面的组织细腻,口感也不错。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 低筋面粉:130克 |
细砂糖:80克 | 色拉油:20克 |
带着小时候的回忆——鸡蛋糕的做法步骤
相关食材:鸡蛋