花儿朵朵年糕
花儿朵朵年糕是【开心果6207】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花儿朵朵年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
那天看到xingzhiyu_1963做的年糕花样很受启发,又看了韩国年糕参赛人员的作品,好喜欢马上行动起来,用芒果、黄瓜、草莓、橙子、椰子粉、豆沙馅、橄榄菜、糯米粉、淀粉、冰糖、做搞了很多花样,摸索做了三天用了很多的料,一次比一次的有进步,现在就晒晒群英荟萃年糕开会的照片吧呵呵。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
糯米饭:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
澄粉:350克 | 白糖:适量 |
芒果:3个 | 黄瓜:一根 |
橄榄菜:适量 | 草莓:适量 |
椰子粉:30克(2包) | 豆沙馅:500克 |
蓝莓粉:50克 | -- |
花儿朵朵年糕的做法步骤
花儿朵朵年糕做法技巧/窍门/补充说明:
注意:蒸的时间不要时间太长会塌架的,大约12分钟就可以啦!这些年糕美观漂亮,皮的口感些会硬一些。如果家庭吃的话少放玉米粉即可。年节家里来客人时可以少做点缀下,做些年糕口感好颜色漂亮的。比如彩色水果蔬菜糯米糍团。
相关食材:年糕