夏日开胃佳品——“比花娇”（水晶藠头）
夏日开胃佳品——“比花娇”（水晶藠头）是【lizkitchenlife】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日开胃佳品——“比花娇”（水晶藠头）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前有介绍吃藠头的诸多好处，兼附上了一种凉拌的吃法（链接在此：http://home·meishichina·com/recipe-63397·html）
现在再来介绍另外一种泡来吃的方法。将藠头腌泡之后，晶莹透亮，表皮根根经络分明，小小的一颗颗很漂亮，所以想了“比花娇”这个“艺名”~哈哈
有些地方喜欢将藠头用类似泡蒜的办法做，加的陈醋，出来颜色深，我个人比较偏好用白醋的这种，吃在嘴里酸酸甜甜，还有股浓浓的辛香，特别生津开胃。冰在冰箱里，想吃的时候来上几颗，哇~~~~口水都哗哗滴呀~~~
想吃带点麻香辣味的，就用之前凉拌的吃法，喜欢酸甜口的，就学起水晶藠头的做法~
还是要再啰嗦一次：藠头不宜和牛肉同食的哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜藠头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
夏日开胃佳品——“比花娇”（水晶藠头）的做法步骤
夏日开胃佳品——“比花娇”（水晶藠头）做法技巧/窍门/补充说明：
祝各位好胃口！~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）