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菠萝咕老肉

菜谱编号：065-902

菠萝咕老肉是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕老肉”。

第五步：菠萝去皮，洗干净，用刀切成和肉段大小一样的小块。

第一步：选用小里脊肉，切成色子块。小里脊肉炸出来的肉段会很嫩。淀粉提前一天用水泡成水淀粉。水淀粉中加入少许泡打粉，把肉和淀粉抓均。

第三步：肉段都炸完以后，把炒锅内的油从新烧热，把所有的肉段再复炸，炸至金黄色捞出。

第六步：做调味汁：盐、白砂糖、料酒、生抽、菠萝汁、鸡精、自制番茄酱、淀粉

第二步：炒锅放油，下入肉块，炸至微黄捞出。

第四步：青椒用刀切成和肉段大小一样的小块。

第七步：炒锅放少许油，下入青椒、菠萝，炒出香味。下入肉段、和调料汁翻炒均匀。即可出锅。

相关食材：菠萝

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