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鲜虾猫耳(猫耳面的详细制作过程)

菜谱编号:066-047
鲜虾猫耳(猫耳面的详细制作过程)是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾猫耳(猫耳面的详细制作过程)”。
鲜虾猫耳(猫耳面的详细制作过程)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,补益作用和药用价值均较高。每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20·6克,脂肪0·7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0·1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。竹子的最爱,好象我家竹子爱吃的东东比较多哈·····

鲜虾猫耳(猫耳面的详细制作过程)主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
大虾:2只韭菜头:6棵
青椒:半个黑木耳:2朵
调味料用量
番茄酱:1勺生抽:1勺
盐:适量花生油:适量

鲜虾猫耳(猫耳面的详细制作过程)的做法步骤

  • 第二步:揉成团,醒10分钟。
  • 第十五步:放入煮好的猫耳面。
  • 第九步:锅里放水烧开,下入猫耳面。
  • 第十七步:翻炒2分钟,就可出锅了。
  • 第一步:面粉加入鸡蛋。
  • 第五步:再横切成小方块。
  • 第三步:擀成1--2厘米厚的面片。
  • 第七步:用大拇指按住捻一下。
  • 第十四步:下入番茄酱稍炒,放入虾肉丁,生抽翻炒。
  • 第四步:切成约2厘米宽的条。
  • 第八步:猫耳就做好了。
  • 第六步:撒点面粉,让小块散开。
  • 第十步:开锅后,猫耳面漂起就熟了,捞出备用。
  • 第十二步:虾去皮,虾肉切丁,用淀粉抓一下,韭菜头切段,青椒切丝,发好的黑木耳切块备用。
  • 第十一步:虾·韭菜头·青椒·洗净备用。
  • 第十六步:然后放入韭菜头段,青椒丝,黑木耳。
  • 第十八步:鲜香可口,色泽诱人的鲜虾猫耳·····
  • 第十三步:锅里放花生油。
  • 相关食材:

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