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杭椒牛柳情深之外的一款惹味--杭椒肉末恋

菜谱编号:066-065
杭椒牛柳情深之外的一款惹味--杭椒肉末恋是【anggie1129】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒牛柳情深之外的一款惹味--杭椒肉末恋”。
杭椒牛柳情深之外的一款惹味--杭椒肉末恋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我不是诗人,却给菜起了个情名,以图养在深闺有人识!···怕的是我的拙艺和拙文白白浪费了好食材!杭椒是精品杭椒,肉末是上等肉末,出于名门爱森,这等搭配,纯粹出于个人的爱好,仅此一搭,却也清香美味,毫不过份的形容词还没拟好,现有一句可用:吃过,你就知道!

杭椒牛柳情深之外的一款惹味--杭椒肉末恋主厨:anggie1129

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杭椒:250克左右--
辅助料用量
肉末:250克--
调味料用量
姜:适量食盐:适量
黄酒:一勺生抽:一勺
老抽:一勺蒜:适量

杭椒牛柳情深之外的一款惹味--杭椒肉末恋的做法步骤

  • 第七步:另起油锅,下肉末
  • 第九步:加少许食盐,一勺黄酒,提香
  • 第五步:下杭椒,加少许食盐,把杭椒炒塌
  • 第十三步:炒匀后即可起锅
  • 第十一步:加一勺生抽,提味
  • 第二步:配料:肉末(250克左右)
  • 第一步:主料:杭椒一份(包好的份量,大概250克左右)
  • 第八步:肉色炒白时加姜片
  • 第六步:杭椒炒塌后盛起待用
  • 第三步:食材加工:杭椒去椒把后洗净,用刀切一长口或手撕长口,让椒容易吃味
  • 第十步:倒入炒塌过的杭椒,拌炒
  • 第四步:油锅加热,蒜瓣炒香
  • 第十二步:加一勺老抽,提色
  • 相关食材:肉末杭椒

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