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腊味砂锅豆腐

菜谱编号:066-18
腊味砂锅豆腐是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味砂锅豆腐”。
腊味砂锅豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:400克腊肉:一块
胡萝卜:一个黑木耳:适量
青椒:适量红椒:适量
洋葱:适量姜:适量
辅助料用量
郫县豆瓣:2茶匙胡椒:适量
盐:适量油:3茶匙

腊味砂锅豆腐的做法步骤

  • 第四步:腊肉拨一边,爆姜蒜葱,下胡萝卜翻炒
  • 第七步:盛入砂锅,汤水没过食材为好
  • 第三步:锅中余油放入腊肉,煸炒出油
  • 第五步:倒入黑木耳炒匀
  • 第九步:大火煮开,小火慢炖十分钟调味即可
  • 第二步:豆腐切厚片,用油煎一下
  • 第八步:放入郫县豆瓣酱
  • 第一步:黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块,蒜拍破
  • 第六步:倒入煎好的豆腐,加盐、胡椒,加点水煮开
  • 腊味砂锅豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    痛风患者忌食豆腐

    相关食材:豆腐

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