蘑菇炒鸡片
蘑菇炒鸡片是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炒鸡片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此菜味道咸鲜,取材广泛,无骨无刺,清爽易嚼,老少咸宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:约200克 | 蘑菇:6-8只 |
辅助料用量 | |
葱:1根 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 盐:适量 |
老抽:适量 | 糖:适量 |
料酒:适量 | 玉米淀粉:适量 |
麻油:适量 | 胡椒面:适量 |
蘑菇炒鸡片的做法步骤
蘑菇炒鸡片做法技巧/窍门/补充说明:
水焯蘑菇时不要太长时间,水开后倒入,用笊篱翻动几下即可捞起,时间太长蘑菇会变得太软,就没有口感了。
相关食材:蘑菇