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巧克力冰淇淋

菜谱编号:066-525
巧克力冰淇淋是【爱做饭的疯子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力冰淇淋”。
巧克力冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天来了~吃个冷饮吧~更多菜谱请搜爱做饭的疯子~

巧克力冰淇淋主厨:爱做饭的疯子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:400ML牛奶:3大勺
糖粉:30克--
辅助料用量
黑巧克力:165克牛奶:2大勺

巧克力冰淇淋的做法步骤

  • 第五步:将混合物重新放回浅盒中,放冷冻室4-6小时,就可以吃了~
  • 第三步:将b中的巧克力和牛奶一起隔水融化,搅拌至光滑,冷却
  • 第二步:用橡皮刮刀刮入一个冷冻浅盒中,放到冷冻室冷冻30-40分钟,至奶油边缘开始成形
  • 第四步:取出冷冻的打发奶油,用刮到取一小部分,于巧克力混合均与,再取一小部分混合,如此重复,直到全部混合均匀。这样做,是为避免大量低温奶油与巧克力混合后,导致巧克力凝结,形成块状物。我这次没做好,就是全部把奶油直接加进去的,导致里面有好多巧克力碎,不过吃起来也是一种味道,挺好吃的~
  • 第一步:将a中的淡奶油和牛奶混合,加糖粉打至7-8分发,大概是这样
  • 第六步:如果喜欢,可以在食用前,淋上巧克力酱,味道更浓,不过这个冰淇淋已经很甜了,如果想淋酱,建议减少巧克力用量,或者使用可可含量更高的巧克力
  • 巧克力冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    夏天自己做点儿冰淇淋,自己和家人吃着都放心~
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    相关食材:巧克力

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