翡翠菠菜面
翡翠菠菜面是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠菠菜面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜加入到面中做成蔬菜面，口感非常的劲道好吃，它还含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，也是便秘人群的首选，大家可以在闲暇之余，试试动手做一款养眼健康的菠菜面吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：300克 | 菠菜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 海天豆瓣酱：适量 |
| 猪肉馅：150克 | 葱碎：适量 |
| 姜碎：适量 | 盐：适量 |
翡翠菠菜面的做法步骤
翡翠菠菜面做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，使用高筋粉时面条最筋道好吃，也可以加入鸡蛋或少量盐增加成品的劲道口感；
2、和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；
3、手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄；
相关食材：菠菜