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龙凤呈祥银丝菊 凤恋翡翠满月羹 土豆焖烧黄牛肉 “免火再煮一锅焖”

菜谱编号:066-912
龙凤呈祥银丝菊 凤恋翡翠满月羹 土豆焖烧黄牛肉 “免火再煮一锅焖”是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙凤呈祥银丝菊 凤恋翡翠满月羹 土豆焖烧黄牛肉 “免火再煮一锅焖””。
龙凤呈祥银丝菊 凤恋翡翠满月羹 土豆焖烧黄牛肉 “免火再煮一锅焖”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的·····

毛豆三丁蒸大虾咖喱土豆烧牛肉枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”

便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹饪,并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环,将火焰辐射热量储存在环内,离火装入特制的保温胆内,由能量环储存的热量续煮,使其食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失······

特点:

1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活,健康又环保,家庭生活,省时又省钱!

2、一锅三菜,不串味,色香味形俱全,食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失······

现将食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!

愿:美食常伴左右,人人福寿安康!

龙凤呈祥银丝菊 凤恋翡翠满月羹 土豆焖烧黄牛肉 “免火再煮一锅焖”主厨:奇海生态

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:适量大虾:适量
茭白:适量金针菇:适量
青椒:适量肉末:适量
鸡蛋:适量黄牛肉:适量
土豆:适量--
辅助料用量
洋葱:适量淀粉:适量
菊花:适量--
调味料用量
香葱:适量老姜:适量
食盐:适量味精:适量
料酒:适量老抽:适量
六月鲜:适量花椒:适量
桂皮:适量八角:适量
胡椒粉:适量橄榄油:适量

龙凤呈祥银丝菊 凤恋翡翠满月羹 土豆焖烧黄牛肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤

  • 第八步:先将茭白丝码放在蒸盘底部。
  • 第二十三步:10分钟后进行适当调味,然后加入《凤恋翡翠满月羹》蒸盘、《龙凤呈祥丝银菊》蒸盘,盖上保温锅盖。
  • 第十七步:将打匀的鸡蛋液倒入装有“凤恋翡翠椒”的蒸盘内,便制成《凤恋翡翠满月羹》备用。
  • 第五步:茭白洗净切成与蒸盘半径适宜的长度的丝。
  • 第七步:金针菇改刀成与蒸盘半径适宜的长度的段。
  • 第六步:金针菇去除老根后洗净。
  • 第十五步:将加工好的“凤恋翡翠椒”码放在蒸盘内备用。
  • 第三步:取适量鸡胸肉、虾仁加入葱姜剁成“龙恋凤味”肉泥备用。
  • 第十六步:取一鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、料酒、葱姜汁和适量清水打匀。
  • 第十四步:取一只凤尾虾,凤尾朝外塞入青椒,然后用肉末填满青椒空间,制成“凤恋翡翠椒”。
  • 第十三步:取适量鸡胸肉、猪肉剁成肉末,加入葱、姜、盐、味精、料酒、六月鲜拌匀成馅。
  • 第二步:大虾去头洗净备用。
  • 第二十五步:文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。
  • 第三十步:《土豆焖烧黄牛肉》成品效果图。
  • 第九步:在茭白丝上码放先金针菇的根本段,然后码放金针菇的上部段,码放时金针菇菇头朝外,制成”银丝菊“。
  • 第十步:在码放好的金针菇“银丝菊”中心,码放加工好的大虾并在其中心摆放上龙凤味肉球,然后淋入细盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、料酒和适量菊花汁、高汤,制成《龙凤呈祥丝银菊》备用。
  • 第二十九步:《凤恋翡翠满月羹》成品效果图。
  • 第一步:鸡胸肉洗净备用。
  • 第二十八步:《龙凤呈祥银丝菊》成品效果图。
  • 第十二步:青椒掏空内脏,洗净备用。
  • 第二十一步:免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、葱白、桂皮、八角、花椒煸香,然后放入加工好的食材煸炒片刻后,加入适量清水。
  • 第二十七步:免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻,然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖: 1、《龙凤呈祥丝银菊》 2、《凤恋翡翠满月羹》 3、《土豆焖烧黄牛肉》
  • 第二十步:黄牛肉块入葱、姜、味精、料酒浆制片刻。
  • 第四步:“龙恋凤味”肉泥中加入细盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
  • 第十九步:黄牛肉洗净切成大小适宜匀称的块。
  • 第十一步:取大小适宜的大虾,剥去外壳留虾尾(凤尾虾)。
  • 第二十二步:盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
  • 第二十四步:用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。
  • 第十八步:土豆洗净去皮切成块。
  • 第二十六步:然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。
  • 相关食材:牛肉黄牛肉土豆

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