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蓝莓奶油蛋糕

菜谱编号:291-802
蓝莓奶油蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓奶油蛋糕”。
蓝莓奶油蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这款小蛋糕的原因·······是因为写文案的时候找图片素材,无意中看见了蓝莓蛋糕的图片。看着蛋糕那么漂亮,嗳哟~没忍住,回去晚上熬夜做了一个,第二天早起装饰拍照,哈哈O(∩_∩)O~~

蓝莓奶油蛋糕主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:50克
淡奶油:40ML蓝莓:30克
辅助料用量
白醋:2ML白砂糖:50克
香草精:1克牛奶:25ML
玉米油:15ML--

蓝莓奶油蛋糕的做法步骤

  • 第十八步:一次累加,最后一片用裱花嘴挤出来形状。
  • 第二步:40g白糖分三次放入,打发至湿性发泡。
  • 第五步:搅拌均匀后,筛入低筋面粉。
  • 第七步:取三分之一的蛋白放入其中。
  • 第八步:翻拌均匀。
  • 第十二步:预热烤箱,上下货190度22分钟。
  • 第十五步:烤好的蛋糕倒扣放凉,切掉不规整的边。
  • 第十步:继续翻拌均匀。
  • 第十一步:倒入28*28的烤盘中,抹平表面。
  • 第九步:蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
  • 第二十二步:开吃啦~
  • 第十六步:将其分为四个正方形。
  • 第十七步:一片蛋糕,抹一层奶油。
  • 第一步:蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。
  • 第二十步:筛一层糖粉。
  • 第六步:轻轻地搅拌均匀。
  • 第四步:倒入玉米油。
  • 第十四步:高速打发至裱花状态。
  • 第十三步:烤蛋糕的过程中打发淡奶油。淡奶油倒入碗中,低速打至有打粗泡产生,加入剩余10g的白糖。
  • 第三步:蛋黄放入大碗中,加入牛奶和香草精。
  • 第二十一步:哈哈O(∩_∩)O~~
  • 第十九步:奶油中间摆满蓝莓。
  • 蓝莓奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱设置仅供参考。

    相关食材:蓝莓奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓奶油蛋糕。

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