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蓝莓奶油蛋糕

菜谱编号：291-802

蓝莓奶油蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓奶油蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做这款小蛋糕的原因·······是因为写文案的时候找图片素材，无意中看见了蓝莓蛋糕的图片。看着蛋糕那么漂亮，嗳哟~没忍住，回去晚上熬夜做了一个，第二天早起装饰拍照，哈哈O(∩_∩)O~~

蓝莓奶油蛋糕主厨：吃好吃的喽520

第十八步：一次累加，最后一片用裱花嘴挤出来形状。

第二步：40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。

第五步：搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

第七步：取三分之一的蛋白放入其中。

第八步：翻拌均匀。

第十二步：预热烤箱，上下货190度22分钟。

第十五步：烤好的蛋糕倒扣放凉，切掉不规整的边。

第十步：继续翻拌均匀。

第十一步：倒入28*28的烤盘中，抹平表面。

第九步：蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

第二十二步：开吃啦~

第十六步：将其分为四个正方形。

第十七步：一片蛋糕，抹一层奶油。

第一步：蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

第二十步：筛一层糖粉。

第六步：轻轻地搅拌均匀。

第四步：倒入玉米油。

第十四步：高速打发至裱花状态。

第十三步：烤蛋糕的过程中打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，低速打至有打粗泡产生，加入剩余10g的白糖。

第三步：蛋黄放入大碗中，加入牛奶和香草精。

第二十一步：哈哈O(∩_∩)O~~

第十九步：奶油中间摆满蓝莓。

蓝莓奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱设置仅供参考。

相关食材：蓝莓奶油

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