茄丁面
茄丁面是【丫丫小屋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制作茄丁卤原料：五花肉，圆茄子，蒜。将五花肉，茄子切丁，蒜拍碎剁成蒜蓉
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 手擀面：1份 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：适量 | 圆茄子：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 淀粉：适量 |