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杏仁小酥饼

菜谱编号:068-093
杏仁小酥饼是【米芽】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小酥饼”。
杏仁小酥饼
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
无盐黄油:100克糖粉:50克
盐:1/4小勺香草精:1/4小勺
全蛋液:30克低筋面粉:150克
奶粉:25克泡打粉:1/4小勺
蛋白:15克杏仁:适量

杏仁小酥饼的做法步骤

  • 第四步:再加入糖粉和盐,打匀。
  • 第九步:烤箱180度预热。在每个面团上嵌入一粒杏仁。
  • 第七步:然后……我没耐心了,直接伸爪了,我抓、我捏……揉出光滑的面团,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第六步:用刮刀小心拌成没有干粉的状态。
  • 第五步:筛入低粉、奶粉和泡打粉。
  • 第三步:再加入糖粉和盐,打匀。
  • 第一步:黄油室温软化,用打蛋器低速打匀。
  • 第二步:加入香草精,打匀。
  • 第八步:冷藏好的面团取出,分成约10克一个的小面团,搓圆,稍按扁,放入铺好油纸的烤盘中。
  • 第十步:再在表面刷上蛋白液。送入预热好的烤箱,原方上是烤20分钟,但是我家烤箱可能是太温柔了,我每次都烤了30分钟才行。烤好后在烤箱里再焖10分钟取出。
  • 菜谱标签:烘焙小吃饼干
    相关食材:杏仁

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