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看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺

菜谱编号：068-252

看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我喜欢看韩剧，所以也学到许多韩式料理，现在与大家分享。

看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺主厨：太阳1968

第五步：这是水豆腐、黄豆芽、泡菜沫。

第三步：把水豆腐用手抓成泥，水豆腐不要放太多，否则饺子太糯，没有嚼劲。

第二步：自制的泡菜挤干水份，用刀切成沫，备用。

第八步：把醒好的面团做成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中，做成饺子的生坯。

第一步：面粉用热水和成光滑的烫面团，室温放置30分钟。

第四步：黄豆芽用水洗干净，用热水烫一下，然后刀切成沫，备用。

第九步：锅中放水，水烧开后下入饺子，蒸15分钟即可。这款饺子煮也可以，只是面要和成水饺面团。

第七步：把水豆腐、黄豆芽、泡菜沫倒入肉馅中，调拌均匀。这时可以再加少许色拉油。

第六步：猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。盐一定要少放，因为泡菜是咸的。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：泡菜

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