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一鱼两味

菜谱编号:068-799
一鱼两味是【strongmind】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一鱼两味”。
一鱼两味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一鱼两味,或一鱼六味在中山特别常见,在这里跟大家分享

一鱼两味主厨:strongmind

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:一条--
辅助料用量
鸡蛋:一只西红柿:1只
调味料用量
盐:适量--

一鱼两味的做法步骤

  • 第二步:平底锅放点油,加姜片同煎
  • 第七步:鱼和蛋捞出来,汤装在碗里。蚝油加点水煮稀点,煮开后浇在鱼上就可以了
  • 第三步:两面煎略微焦黄的时候加清水和西红柿,盖上盖大火滚10分钟
  • 第一步:选条活蹦乱跳的鲫鱼收拾干净了
  • 第六步:汤白了,就可以了。放一点点盐,鱼汤一咸就没有鲜味了
  • 第五步:鱼汤滚十分钟已经微白了,把鸡蛋加进去再中火滚5分钟
  • 第四步:蛋煎嫩点
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一鱼两味。

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