当前位置:首页 > 菜谱大全 > 一鱼三吃之红烧花鲢鱼

一鱼三吃之红烧花鲢鱼

菜谱编号:132-730
一鱼三吃之红烧花鲢鱼是【cat_lover0228】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一鱼三吃之红烧花鲢鱼”。
一鱼三吃之红烧花鲢鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末去菜场买菜,花鲢鱼6块钱一斤,于是买了一条5斤多重的鱼回来,鱼头分别做了青椒鱼头和鱼头豆腐汤,剩下的鱼肉红烧,味道也是相当不错的。花鲢又叫做胖头鱼,饭店中经常点的剁椒鱼头大多都是用它做的。记得在学校的时候最有名的就是去吃高老庄吃鱼头,好多年没回去了,不知道高老庄还在不在了呢。不过今天要写的不是鱼头的做法,主要是吃完鱼头剩下的鱼肉的做法,一鱼三吃,完全不浪费啊。

一鱼三吃之红烧花鲢鱼主厨:cat_lover0228

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花鲢鱼:一条青椒:一个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
老抽:适量盐:适量
料酒:适量糖:适量

一鱼三吃之红烧花鲢鱼的做法步骤

  • 第五步:5·加入适量的水大火烧开,中火烧至水快干。
  • 第二步:2·鱼头切掉,鱼肉切大块。
  • 第一步:1·花鲢鱼处理干净,我一般都是请卖鱼老板代劳,回来后自己洗干净。
  • 第六步:6·放入糖调味,放入青椒烧1分钟即可。
  • 第三步:3·锅中放油,放入葱姜蒜爆炒,这次没来得及拍葱姜蒜的照片。
  • 第四步:4·放入鱼块,倒入老抽,料酒,盐翻炒均匀。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲢鱼

    一鱼三吃之红烧花鲢鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【cat_lover0228】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一鱼三吃之红烧花鲢鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜