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自制黄豆芽

菜谱编号:068-887
自制黄豆芽是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制黄豆芽”。
自制黄豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,是吃豆芽的季节了,无论绿豆芽还是黄豆芽,都是非常的爽口。

好多人也问我黄豆芽如何发的,今天就来交这个作业了,其实比绿豆芽要简单,看了就知道了。

之前发了个绿豆芽,大家都挺喜欢的,请点击以下链接查看如何自制绿豆芽

http://home·meishichina·com/recipe-56185·html

自制黄豆芽主厨:玖嘉颐

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
黄豆:100-120克凉水:适量

自制黄豆芽的做法步骤

  • 第一步:把豆子洗净,温水(冬天)或凉水(夏天)泡豆
  • 第六步:第四天出芽已经很长了
  • 第四步:将完全膨胀的豆子沥干水分,盖上一块湿润干净的布
  • 第五步:第三天出芽1-2厘米,可以在豆子上放点重物,让豆芽长长
  • 第八步:清理干净
  • 第二步:三个小时后豆子膨胀的状态
  • 第三步:8-10个小时豆子完全膨胀
  • 第七步:第五天,清水洗豆芽,捡除豆皮,不发芽的坏豆实豆
  • 自制黄豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    1·每天换2-3次水,保持豆子干净不烂,按住布换水即可,不要用手搅动豆芽,否则易断易臭
    2·用布盖严豆子,以免见光发绿
    3·吃不完的豆芽,可以用凉水泡上,放冰箱冷藏1-2天

    菜谱标签:自制食材
    相关食材:豆芽黄豆芽黄豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制黄豆芽。

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