柱候萝卜牛肉炖Beef Brisket in Chu Hou Paste
柱候萝卜牛肉炖Beef Brisket in Chu Hou Paste是【usatoday】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柱候萝卜牛肉炖Beef Brisket in Chu Hou Paste”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
·
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉块:半斤(过水去血去腥) | 白萝卜:300克(切块) |
辅助料用量 | |
八角:3粒 | 姜片:6 片 |
葱:2条(整条切段) | 柱侯酱:2大匙 |
蚝油:1大匙 | 老抽:2小匙 |
米酒:1大匙(绍兴、花雕也可) | 冰糖:数粒 |
柱候萝卜牛肉炖Beef Brisket in Chu Hou Paste的做法步骤
柱候萝卜牛肉炖Beef Brisket in Chu Hou Paste做法技巧/窍门/补充说明:
柱侯醬我们台湾菜比较少用到,这是是广东菜系的一种醬料,
颜色跟我们做牛肉卷饼的甜面醬很像,但是味道完全不同。
在美国的中菜馆一定会看到这一道菜
第一次嚐过那浓郁香醇炖牛肉味
很难想像那味道单用肉类加上柱侯醬就煮的出来
老话一句,这是北奔菜
很试合煮一大锅冷冻起来
解冻再加个青菜一餐就完成了
答配菜谱:牛肉与萝卜的做法