南北配炸酱面——沙茶芝麻炸酱面
南北配炸酱面——沙茶芝麻炸酱面是【菁厨乐园】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南北配炸酱面——沙茶芝麻炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【炸酱面：我家新味道】看到这个活动，有一种想参加的冲动，但是对于北京炸酱面，俺实在是对它不怎么感冒。离家也有几年了，每次一想到家乡的沙茶芝麻炸酱面（其实家乡话就叫“灌面”），那真是使我垂涎欲滴，每次回家朋友同学请吃饭总离不开海鲜，可我就馋那沙茶芝麻炸酱面，呵呵～她们都说我太没出息了，有点缺心眼，每次就知道吃这个，可她们哪知道啊，喜欢是一种美好的感觉，能不好好珍惜吗？
虽然我不喜欢传统的北京炸酱面，但是其营养搭配和口感还是有一些值得借鉴之处。那么围绕着这个主题，来个南北配炸酱面，各取其精华兴许会独具一格，别有一番风味。实践证明这个融汇了南北风味的创新炸酱面非常成功。大功告成之日刚好有朋友来家串门，各位临时的美食鉴定家对我的创作赞不绝口，反应之激烈实在是出乎我的意料之外，而且还难得一致地谦虚好学，准备学会了当一道传家之菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：适量 | 黄瓜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻酱：适量 | 沙茶酱：适量 |
| 香油：适量 | 食用油：适量 |
| 精盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 鱼露：适量 | 鲜贝露调味汁：适量 |
南北配炸酱面——沙茶芝麻炸酱面的做法步骤
南北配炸酱面——沙茶芝麻炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
我家新味道南北配炸酱面——沙茶芝麻炸酱面，其滋味鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。
相关食材：芝麻