【怡汝爽口小凉菜】剩余材料打造的美食小菜---什锦果仁
【怡汝爽口小凉菜】剩余材料打造的美食小菜---什锦果仁是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝爽口小凉菜】剩余材料打造的美食小菜---什锦果仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看着剩下的2小颗香芹，一把菜心，反正就是要做两个菜，菜心摘去内叶部分，剩下的粗埂一把，丢掉实在可惜，不如一起吃掉，反正都是新鲜的蔬菜，看看还有花生米，有了一起拌了就可以的，花生米也称为果仁，就叫【什锦花果仁】吧。别说味道也不错呢，不管事下酒还是佐餐都是不错的小菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜心：一小把 | 香芹：2颗 |
| 胡萝卜：一小段 | 熟花生米：半碟 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：1-2克 |
| 香油：少许 | 蚝油：少许 |
| 味精：少许 | 醋：一勺左右 |
【怡汝爽口小凉菜】剩余材料打造的美食小菜---什锦果仁的做法步骤
【怡汝爽口小凉菜】剩余材料打造的美食小菜---什锦果仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜简单好吃，但是注意焯水要快捷，才能保持脆爽。
2、拌菜先拌匀让花生米的油和蔬菜粘匀，在放盐这样有了保护层，不容易出汤。
3、既然是什锦果仁，你可以放芹菜、腐竹、胡萝卜什么的，自己喜欢就好。
4、喜欢吃辣的朋友可以放点香辣油，可以加点芝麻也很好吃。