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苦瓜炒咸蛋

菜谱编号:069-770
苦瓜炒咸蛋是【天涯芳草ZQ】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒咸蛋”。
苦瓜炒咸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜和咸鸭蛋是夏天到来的信号,家人喜欢吃咸鸭蛋,却怕苦瓜。要知道苦瓜可是个好食材,将咸蛋黄黏附在苦瓜上,咸蛋黄的味道立刻掩盖了苦味,吃起来香脆可口,清爽去火。

苦瓜炒咸蛋主厨:天涯芳草ZQ

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根咸鸭蛋:1个
辅助料用量
食用油:适量盐:适量

苦瓜炒咸蛋的做法步骤

  • 第三步:咸鸭蛋去壳捣碎备用。
  • 第二步:将苦瓜切片,越薄越好,这样可以好得快
  • 第一步:准备苦瓜一根,咸鸭蛋1个(自己做的咸鸭蛋)
  • 第四步:油烧辣,放苦瓜,炒得快好时放盐,盐适量即可,不可以太咸。再炒几下倒入捣碎的咸鸭蛋,翻炒几下起锅。这道菜讲究原汁原味,不建议放味精。苦瓜的苦却带着咸蛋黄的味道,连不喜欢吃苦瓜的宝贝也要多吃一些了。
  • 相关食材:苦瓜

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