简单食材，快捷小炒——肉炒黄瓜干
简单食材，快捷小炒——肉炒黄瓜干是【納蘭幽若】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单食材，快捷小炒——肉炒黄瓜干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄瓜清脆爽口，作为小炒其独特的清香被人们所喜爱。去年夏秋之际，老家的旱黄瓜很甜水分很足也很清香。所以就把一些黄瓜切片晒成的黄瓜干，做菜也很好吃，除了清香之外又多了分嚼劲。
呵呵，慢慢跟婆婆学也开始喜欢晒干菜了。小白菜、豆角、豇豆、野菜。。。。。。
等今年夏秋的时候多晒些菜，还有萝卜干，来丰富冬季的餐桌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜干：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：200克 | 小葱：10克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 生抽：2勺 | 老抽：1/2小勺 |
| 蚝油：1勺 | 鲜贝露：1/2小勺 |
| 湿淀粉：3大勺 | 胡椒粉：1小勺 |
简单食材，快捷小炒——肉炒黄瓜干的做法步骤
简单食材，快捷小炒——肉炒黄瓜干做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄瓜干浸泡时间长些，让其充分的吸收水分。
2、泡好的黄瓜干稍微攥干些水分，这样口感会更Q有嚼劲。
3、碗汁可以根据自己的喜好、咸淡度进行添加。
4、喜欢麻辣口的朋友可以用干辣椒、麻椒进行煸炒，口感更丰富。
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