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豆豉炒肉丝

菜谱编号:070-140
豆豉炒肉丝是【独爱饕餮】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉炒肉丝”。
豆豉炒肉丝
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆豉:适量肉丝:适量
辅助料用量
干辣椒:适量蒜:适量
花椒:适量生姜:适量
调味料用量
生粉:适量生抽:适量

豆豉炒肉丝的做法步骤

  • 第一步:肉丝用生粉、生姜、蒜、生抽腌制。
  • 第四步:水收干后倒入爆好的肉丝翻炒均匀。
  • 第三步:干辣椒、蒜 、花椒、生姜下锅翻炒,炒出香味后倒入豆豉继续翻炒。加入少许水煮下豆豉。
  • 第五步:出锅盛盘即可食用。
  • 第二步:热油下锅,将腌制好的肉丝快速翻炒,盛出待用。
  • 豆豉炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜咸香鲜美、味道厚重
    豆豉是咸味的,所以腌制肉丝时加入少许生抽给肉上色后无需在加入盐。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆豉

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