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小章鱼馄饨

菜谱编号:070-795
小章鱼馄饨是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小章鱼馄饨”。
小章鱼馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天包饺子,想到已经很久很久没有吃过馄饨了,所以想最后再包点小馄饨。刚开始包的时候我真的忘记了应该怎么包,做了几个后才慢慢想起来。馄饨的包法有很多种,我是哪个都想试着包,但哪个都包不好,最有食欲的就是福建的肉燕儿了,那造型太勾人食欲了……但包好了以后发现还是不太像,所以就做了几个小章鱼的造型!

小章鱼馄饨主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量猪肉酸菜馅:适量
辅助料用量
紫菜:适量虾皮:适量
香菜:适量--
调味料用量
香油:适量白胡椒粉:适量
盐:适量--

小章鱼馄饨的做法步骤

  • 第五步:这就是包好的样子了
  • 第十步:锅里烧开水煮馄钝
  • 第七步:四边向中间捏紧
  • 第二步:把面团擀成薄片,去掉边角料,分割成正方形
  • 第十三步:再把煮好的馄钝放进去,撒上适量香菜、倒入几滴香油就可以了
  • 第六步:另取一个面皮儿,中间包上适量馅儿料
  • 第十一步:取一只空碗,放入适量紫菜、虾皮、白胡椒粉、盐
  • 第九步:用刮刀切出八个脚,小章鱼造型就可以了吧,因为要下水煮,我实在想不到用什么方法儿来做眼睛,所以就这样吧!
  • 第四步:从下面的角往上对折,不要对齐,稍错开些,用力把边上捏紧
  • 第一步:用番茄汁和成软硬适中的面团
  • 第十二步:先倒入少许开水
  • 第三步:取一个面皮儿,包上适量酸菜馅
  • 第八步:掉儿个头朝上,把下面的面皮儿摊开
  • 小章鱼馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    (酸菜馅做法见这里http://home·meishichina·com/recipe-69150·html)

    菜谱标签:主食小吃
    相关食材:章鱼

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