日式章鱼菜饭
日式章鱼菜饭是【茉莉家的日本生活】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式章鱼菜饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
日本很普遍的菜饭。调味汁掌握的话，可以灵活应用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生章鱼：单手手掌那么大吧。切大丁。煮熟会缩。 | 胡萝卜：半根切丁 |
| 毛豆：20-30粒 | 干虾米：随喜好适量（提鲜用） |
| 大米：日本电饭锅量具2合 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 日式味淋：20ML | 日式料酒：20ML |
| 日式白酱油：40ML | 日式调味素：1小勺（3-5克） |
日式章鱼菜饭的做法步骤
日式章鱼菜饭做法技巧/窍门/补充说明：
特别注意调味汁+水的分量=平时做米饭的水分量。我的日本电饭锅有刻度，所以先加入调味汁和水后，在加入章鱼，菜等，这样分量不会错。
章鱼意外的材料可以随意变换，基本上根菜都很好吃，叶子菜口感差一些。
同样调味汁，也可以做鸡肉香菇饭，鱼饭等等随灵感变幻。
调味汁当然也可以随喜好做成中餐口味，但是如果是海鲜的话，日式调味料可以很好的遮腥气。
相关食材：章鱼