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日式章鱼菜饭

菜谱编号:237-999
日式章鱼菜饭是【茉莉家的日本生活】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式章鱼菜饭”。
日式章鱼菜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

日本很普遍的菜饭。调味汁掌握的话,可以灵活应用。

日式章鱼菜饭主厨:茉莉家的日本生活

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
生章鱼:单手手掌那么大吧。切大丁。煮熟会缩。胡萝卜:半根切丁
毛豆:20-30粒干虾米:随喜好适量(提鲜用)
大米:日本电饭锅量具2合--
辅助料用量
日式味淋:20ML日式料酒:20ML
日式白酱油:40ML日式调味素:1小勺(3-5克)

日式章鱼菜饭的做法步骤

  • 第五步:把章鱼,胡萝卜切丁放在米饭上,把毛豆放在米饭上,再加入一些干虾米(提鲜,不加也可)。按照一般做饭就可以了。
  • 第三步:生章鱼切半个大拇指大小的块。(章鱼加热会缩小)
  • 第二步:添加水到做米饭所需的分量。
  • 第四步:生毛豆,胡萝卜切丁。(还可以加入菌菇,其他根菜。根据个人喜好)
  • 第一步:把日式白酱油,料理酒,味淋,调味素按照比例配好。倒入洗好放在电饭煲的大米里。
  • 日式章鱼菜饭做法技巧/窍门/补充说明:

    特别注意调味汁+水的分量=平时做米饭的水分量。我的日本电饭锅有刻度,所以先加入调味汁和水后,在加入章鱼,菜等,这样分量不会错。
    章鱼意外的材料可以随意变换,基本上根菜都很好吃,叶子菜口感差一些。
    同样调味汁,也可以做鸡肉香菇饭,鱼饭等等随灵感变幻。
    调味汁当然也可以随喜好做成中餐口味,但是如果是海鲜的话,日式调味料可以很好的遮腥气。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:章鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式章鱼菜饭。

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